20 Manieren om avocado’s te bereiden

Last updated:

Avocado’s zijn gezond. Daar is iedereen het wel over eens. Ze zitten vol gezonde vetten, proteïnen en vezels. Alle reden om ze op allerlei manieren te eten. Dat kan ook, want de avocado is behalve gezond ook heel veelzijdig. Je kan er letterlijk allerlei kanten mee uit. De avocado is trouwens een vrucht, dus behoort tot het fruit.

Maar wat kan je allemaal doen met een avocado?

Hieronder 20 voorbeelden en recepten.

avocado op toast

1. Avocado met kruiden

Wil je een avocado zo puur mogelijk eten, snijd hem dan in stukjes en strooi er dan wat zout en peper over. Wil je wat meer smaak, dan kan je wat peper, zout, cayennepeper, paprikapoeder, citroensap, olie of azijn toe. Eet hem los of op geroosterd brood.


2. Avocado en ei

Eieren zijn ook gezond en lekker. En daarnaast zijn ze prima te combineren met eieren.  Ze hebben een beetje dezelfde structuur. Zo kan je gebruik maken van de romigheid van avocado als je eieren wilt vullen.

Roerei met avocado

Voeg wat stukjes avocado toe aan je roerei of maak een gevuld ei.

  • 3 eieren
  • 1 kleine ui, fijn gesnipperd
  • 1 avocado
  • verse bieslook
  • zout, peper
  • olie

Verwarm de olie in de koekenpan. Bak de gesnipperde ui glazig. Breek de eieren en klop ze licht. Breng op smaak met zout en peper. Schenk ze bij de ui en blijf het ei losroeren van de pan tot hij gaar is. Snij de avocado in kleine schijfjes en leg ze op het ei. Voeg verse bieslook toe. Serveer op toast of eet het los op.


Gevuld ei met avocado

  • 3 hardgekookte eieren
  • 1 grote avocado
  • 2 theelepels limoensap
  • 1 theelepel koriander
  • een snufje knoflookpoeder, zout en peper
  • paprikapoeder om erover te strooien
  • evt. reepje bacon en bosuitje als garnering

Snijd de eieren in de lengte door midden. Haal de dooiers eruit. Schil de avocado en snijd hem in blokjes. Vermeng eieren en avocado. Voeg de rest van de ingrediënten toe en en breng op smaak met zout en peper.

bron

Pagina's: 1 2 3 4 5 6

Ook interessant
Op 18 maart is het pannenkoekendag!