Ananas heeft een unieke smaak die goed te combineren is met andere fruitsoorten in allerlei soorten smoothies. Behalve lekker is de ananas ook nog eens heel gezond.
De ananas bevat vitamine C, antioxidanten, bèta-caroteen, mangaan en bromelaïne, een enzym met ontstekingsremmende eigenschappen.
Hoe kies je een goede ananas
Als je een verse ananas wilt gebruiken voor een smoothie, dan is het belangrijk dat hij goed rijp is. Een rijpe ananas voelt niet hard aan. Het blad aan de ananas moet nog groen zijn en er fris uitzien. Verder is het belangrijk om de ananas te controleren op zachte, schimmelplekken. Ruik aan de onderkant van de ananas, het moet fris naar ananas ruiken.
Hoe snij je een ananas?
Snij eerst de onderkant en de bovenkant er af. Zet de ananas dan overeind en snij rondom de schil eraf. Hiervoor moet de schil met de bruine ogen en al verwijderd worden. Snijd hem daarna in vieren en haal het harde midden eruit. Snij de stukken dan klein. Zie ook het filmpje hieronder.
Ananas combineren met zuivel
In ananas zit een stof die reageert met zuivel waardoor een bittere smaak ontstaat. Je kunt ananas en zuivel wel met elkaar mengen maar dan wel direct opeten of drinken. Hetzelfde geldt trouwens voor kiwi.
RECEPTEN
Recepten voor ananas smoothies (4 personen)
Je kunt eindeloos variëren met fruitsoorten. Lekker met ananas zijn b.v. passievrucht, papaya, aardbeien, bosbessen, frambozen, sinaasappel, citroen, banaan, meloen en mango. Je kunt ook heel goed bevroren fruitstukjes gebruiken. Dat zorgt er voor dat je smoothie lekker koud is. Je hoeft dan niet persé ijsblokjes te gebruiken als je niet wilt.
Hieronder een paar voorbeelden:
Ananas-kokos smoothie
- 1 ananas, in stukjes
- 400 ml sinaasappelsap
- 100 ml kokosmelk
- 1 mango
- evt. scheutje witte rum
- ijsblokjes naar smaak
Tip: vries de overgebleven kokosmelk in in blokjes
Meng de ingrediënten in de blender
Ananas gember smoothie
- 1 ananas
- 1 stukje verse gember, geschild
- 1 banaan
- 300 ml yoghurt
- 100 ml sinaasappelsap
- 100 ml appelsap
- ijsblokjes naar smaak
Meng de ingrediënten in blender of met de staafmixer. Direct opdrinken.
Ananas-mango smoothie
- 1 ananas, in stukjes
- 1 mango, in stukjes
- 1 banaan, in plakjes
- 400 ml sinaasappelsap
- 4 el vanilleijs
- honing naar smaak
Vermeng alle ingrediënten in de blender of met de staafmixer, direct opdrinken vanwege het ijs.
Veel gestelde vragen
*Hoe bewaar je een ananas?
Een hele ananas bewaar je het beste buiten de koelkast. Je kan hem zo tot een week bewaren. Gesneden ananas kun je afgedekt in de koelkast maximaal een week bewaren
*Welk fruit en andere ingrediënten passen goed bij de ananas?
Deze fruitsoorten gaan goed samen met ananas: sinaasappel, limoen, banaan, aardbei, appel, mango. Wil je groenten toevoegen dan zijn wortel, komkommer en spinazie goede keuzes.
Deze ingrediënten geven meer smaak aan je ananas smoothie: kokosmelk, gember en kaneel combineren heel goed met ananas. Ze zorgen ook nog voor extra voedingsstoffen.
*Hoeveel calorieën bevat ananas?
Ananas is caloriearm: ongeveer 28 tot 85 calorieën per portie, afhankelijk van de hoeveelheid.
Lees hier meer over fruit met de meeste en minste calorieën.
*Hoe maak ik mijn smoothie zoeter?
Het is jammer om je gezonde smoothie minder gezond te maken door er suiker aan toe te voegen. Probeer het in elk geval te zoeten met natuurlijke ingrediënten: bijvoorbeeld met wat honing, agave siroop, een dadel, wat extra banaan of vanille poeder.