Als het weer lekker weer wordt heeft iedereen zin om er weer op uit te gaan. Is het geen leuk idee om dan eens een picknick te organiseren?
Ga met de fiets naar een park, bos of veld in de buurt met een lekker gevulde picknickmand. Het heeft wel wat voorbereiding nodig, maar je kunt het zo uitgebreid maken als je zelf wilt natuurlijk.
Wat heb je nodig?
Je hebt in ieder geval een mand, picknickmand of rugzak nodig om alle spullen in te vervoeren. Een kleed, deken of plaid om op te zitten is ook handig. Verder borden, bestek en glazen en een zak voor het afval. Eventueel een parasol. Je kunt een picknick zo eenvoudig of uitgebreid maken als je zelf wilt. Maak het jezelf makkelijk door weggooiplastic bordjes en bekertjes mee te nemen. Er zijn ook picknickmanden met plastic of echt servies.
Houd het eenvoudig
Neem wat lekkere, verschillende broodjes. Je kunt de broodjes vooraf beleggen, b.v. met kaas, ham, tonijn en/of zalm. Je kunt in een bakje wat sla, tomaat, komkommer, geraspte wortel, augurk, paprika meenemen en dat er ter plaatse op doen om te voorkomen dat het klef wordt. Met wat drinken en vers fruit is de maaltijd dan eigenlijk al compleet.
Uitgebreid
Je kunt van te voren een aantal gerechten thuis klaarmaken, maar bij de groenteboer kun je ook salades en vruchtensappen kant en klaar kopen. Je kunt een bepaald thema kiezen (b.v. Grieks, Frans, Italiaans, Amerikaans) en dan gerechten, bijgerechten, nagerechten en drankjes daaraan aanpassen.
Voor sommige gerechten is een koelbox wel aan te raden. Een paar ideeën:
- salades (aardappelsalade, pastasalade, fruitsalade, enz.)
- quiches
- wraps
- pannenkoeken
- kippenpootjes
- gekookte eieren
- muffins
Houd salades en sausjes/dressings apart tot gebruik.
Picknick recepten
Italiaanse bollen
Een leuk en makkelijk uit te voeren idee is om Italiaanse bollen ter plaatse te maken. Neem harde broodjes en beleg ze met, plakjes kaas, plakjes salami en plakjes chorizo en geroosterde paprika uit een pot.
Waar moet je op letten?
Op warme dagen is het belangrijk rekening te houden met de beperkte houdbaarheid.
- Laat alles zo lang mogelijk tot het vertrek in de koelkast.
- Verpak alles goed. Een koelbox met koelelementen is natuurlijk de beste optie.
- Bewaar liever geen restjes.
- Neem spullen mee om je handen mee schoon te maken (vochtige doekjes, keukenrol).
Geen zin om het zelf te regelen?
Ga je met een groot gezelschap en/of heb je geen tijd, zin om zelf alles voor te bereiden? Er zijn genoeg mogelijkheden om het uit handen te geven. Informeer bij je plaatselijke cateraar.