watermeloen

Wat eet je bij warm weer?

Meestal neemt je eetlust al af als het warm weer is en gaat je aandacht meer uit naar koele drankjes. Maar wat eet je als het warm is?

Je zult toch iets moeten eten, maar wat? Liefst gerechten waarbij je niet te lang in de keuken hoeft te staan.

Waarom heb je minder trek als het heet is?

Dat je minder trek hebt bij warm weer of een hittegolf, is niet zo raar. Factoren als temperatuur en het aantal uren daglicht hebben invloed op onze eetlust. Zeker als de temperaturen stijgen, kost het je lichaam meer moeite om op temperatuur te blijven. De vertering van voeding kost energie en produceert hitte. Je lichaam geeft aan dat je eetlust minder wordt.

Het is daarom belangrijk om te zorgen dat wat je eet, vol voedingsstoffen zit.

Licht verteerbaar bij warm weer

Drie algemene tips:

  • Ga voor licht verteerbare voeding. Dat kost je lichaam zo min mogelijk energie om het te verteren.
  • Bij zware maaltijden met veel proteïnen (vlees, kaas, zuivel) moet je lichaam harder werken en daarbij komt hitte vrij.
  • Kies vaker voor koude of lauwe gerechten, want die koelen het lichaam af.

Groenten en fruit die veel water bevatten

Als het warm is dan heb je meer behoefte aan vocht. Kies groenten- en fruitsoorten die rijk zijn aan water. Deze zijn makkelijk verteerbaar. Denk bijvoorbeeld aan:

  • (water)meloen
  • komkommer
  • sla
  • tomaat
  • bleekselderij
  • ananas
  • aardbeien
  • perzik
  • nectarines

Pittig en gekruid

Hoewel je bij warm weer eerder de neiging hebt om naar iets kouds te grijpen, toch is pittig eten misschien ook een goed idee. Niet voor niets eten ze in warmere delen van de wereld veel gekruider en gepeperder dan hier. De reden daarvoor is, dat het pittige eten je bloedcirculatie versnelt en je extra gaat zweten. Door het zweten koelt je lichaam af en bovendien lijkt de hitte in je mond je wel wat af te leiden van de hitte om je heen.

Kies b.v. een lekkere curry of chilisaus met rijst en een salade. Je kunt de curry natuurlijk zelf maken, maar met dat warme weer is het wel veel werk.

Snelle curry

Koop een kant-en-klare rode curry pasta (die van Koh Thai is lekker) met kokosmelk en rijst. Geef er een frisse komkommersalade bij en je bent klaar.

Bekijk hier Mexicaanse gerechten

Koude soep

Een ander makkelijk en snel te maken gerecht, ook afkomstig uit warmere streken is gazpacho. Deze soep die je koud eet, bestaat alleen uit groenten en wat smaakmakers.

  • 5 rijpe tomaten, in stukken
  • 2 komkommers, in de lengte gehalveerd en zaad verwijderd
  • 1 rode paprika
  • 1/2 rode ui
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • scheut wijnazijn
  • 500 ml tomatensap, of evt blikje tomatenpuree met water
  • olijfolie
  • peper en zout
  • evt. rode peper, tabasco, Worcestershire saus om pittig te maken
  • evt. stukjes avocado als garnering

Doe alle schoongemaakte en gesneden groenten in de blender. Blend ze een paar keer, maar niet te veel. Doe alles in een kom. Voeg azijn, olie, peper, zout en smaakmakers toe. Zet in de koelkast om af te laten koelen.

Geef er stokbrood bij.

Hier vind je nog een andere variant op gazpacho.

Guacamole salade

  • 4 tomaten
  • 2 kleine avocado’s
  • 1 rode peper
  • 1-2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • olijfolie
  • zout, peper
  • 1 limoen
  • evt. een blikje kidney bonen

Ontvel de tomaten, verwijder de zaden en snijd ze in blokjes. Ontdoe de rode peper van zaad en snijd hem in stukjes. Snijd de ui fijn en maak de avocado’s schoon, verwijder de pit en snijd ze in stukjes. En de bonen als je die erbij wilt. Meng alle ingrediënten. Sprenkel er het sap van de limoen over en een scheutje olijfolie. Breng het op smaak met peper en zout.

Geef de salade bij een hamburger of geef er taco’s bij.

Maaltijdsalade met watermeloen

Maaltijdsalades zijn makkelijk te maken en lekker en licht om te eten. Gebruik lekkere frisse en sappige ingredienten. B.v. deze watermeloen salade

  • 1 watermeloen (zonder pitten)
  • 400 gr feta, verkruimeld
  • handje verse basilicumblaadjes of muntblaadjes
  • 1 limoen, uitgeperst
  • scheutje olijfolie
  • zout naar smaak

Snijd de watermeloen in blokjes. Meng ze met de feta en verdeel de basilicum of muntblaadjes er door. Voeg limoensap, olijfolie en zout toe.

Andere ideeën voor het eten bij warm weer zijn:

  • barbecue
  • pastasalade
  • roti

Bekijk hier recepten voor zomerse salades