kruiden voor gehakt

Hoe kruid je gehakt? 3 verschillende kruidenmixen

Gehakt is een veelzijdig product. Je kan het in veel gerechten verwerken. En met de juiste kruiden of kruidenmixen kan je het steeds een andere smaak geven. Je kan zowel verse als gedroogde kruiden maken.

Je kan allerlei kant-en-klare gehaktmixen kopen, maar het is net zo lekker om ze zelf te maken naar je eigen voorkeur. Bovendien kan je zo minder zout toevoegen, is het een stuk goedkoper en raakt je kast niet overvol met allerlei mixen.

Tip 1
Je kan in plaats van poeder ook bijvoorbeeld nootmuskaat raspen, of korianderzaden of kruidnagels gebruiken. Maar doe ze voor een glad kruidenmengsel dan even in de blender.

Tip 2
Van je favoriete mix zou je een grotere hoeveelheid in een potje kunnen maken

Tip 3
Van verse ingrediënten kan je meer gebruiken dan van gedroogde. Gebruik bijvoorbeeld de dubbele hoeveelheid verse peterselie.

Hollandse gehakt kruiden mix

Bij een Hollandse gehakt kruidenmix kan nootmuskaat niet ontbreken. Voor deze mix meng je gelijke delen:

  • nootmuskaat
  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • kruidnagelpoeder
  • paprikapoeder
  • gemberpoeder
  • korianderpoeder
  • (chili)peper en zout naar smaak

Oosterse gehakt kruiden mix

Als je nasi met gehakt maakt of gehaktballetjes in satésaus dan kies je natuurlijk andere gehaktkruiden.

  • uienpoeder
  • knoflookpoeder
  • paprikapoeder
  • mosterdpoeder (of voeg wat mosterd toe)
  • komijnpoeder (djinten of djintan)
  • kurkumapoeder (geelwortel)
  • kardemompoeder
  • (chili)peper en zout naar smaak

Italiaanse gehakt kruiden mix

Deze Italiaanse kruidenmix is ideaal voor het maken van italiaanse gehaktballetjes of door het gehakt voor bolognesesaus

  • 1/2 theelepel uienpoeder
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder
  • 1/2 theelepel gedroogde peterselie
  • 1/2 theelepel gedroogde basilicum
  • 1/2 theelepel oregano
  • 1/4 theelepel gedroogde tijm
  • 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn
  • 1/4 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel komijnpoeder
  • (chili)peper en zout naar smaak