Een wildkoeling, wildvrieskast of wildkoelcel is ideaal voor de verwerking van groter wild dat gevangen is tijdens de particuliere of professionele wildjacht. Als jager wil je een geschoten ree, damhert, edelhert of wild zwijn – of het liefst meerdere tegelijk – na de benodigde rustperiode goed en langzaam terugkoelen, zodat het lang en zo goed mogelijk houdbaar blijft. Welke koelopties zijn er voor de jager met jachtopbrengsten? In dit artikel lees je over de verschillende formaten wildkoelingen.
Formaten wildkoelingen
1. Small
Je leest small als formaat wildkoeling, maar als je weet dat er 2 flinke stukken ree of 1 wild zwijn van maximaal 85 kg in past, is small eigenlijk niet de juiste benaming. Wat het wel aangeeft, is dat het de kleinste maat binnen de koelopties voor wild is. Er past maar liefst 435 liter aan wild in een kleinere koeling, ideaal voor wildvangsten waarvan je de vleeskwaliteit wilt optimaliseren voor gebruik. Een small wildkoeling werkt perfect voor de particuliere jager.
2. Medium
Bij de medium wildkoelingen is er ruimte voor iets meer wild dan bij het formaat small. Gemiddeld passen in de medium koelingen 4 reeën of 2 wilde zwijnen. Door de hangmechanismen kan het wild keurig naast elkaar hangen en rijpen. Voor de opslag en terugkoeling van kleiner wild, beschikt een medium koelkast over legplanken op verschillende niveaus. Een medium wildkoeling past beter bij de professionele dan de particuliere jager.
3. Large
Het derde formaat is de large formaat of grote wildkoeling. In deze koelkast passen met gemak 6 reetjes, 4 zwijnen of 2 herten. Een combinatie van wild is door de grotere afmeting van deze wildkoeling makkelijk uit te meten. Het fijne van wildkoelingen is dat de binnenhoogte hoog genoeg is voor het gestrekt ophangen van het wild.
4. Overige karakteristieken wildkoelingen
Denk je aan een large formaat wildkoeling, dan verwacht je misschien dat je deze wildkoeling eerst moet plaatsen en er daarna pas een ruimte omheen kunt ‘bouwen’, net als bij een echte koelcel. Niets is echter minder waar! De grotere koelingen zijn demonteerbaar, waardoor ze altijd door een deur passen en in de gewenste ruimte kunnen worden geplaatst.
Het materiaal van de koeling is roestvrijstaal, wat glad en hygiënisch en daardoor ook makkelijk schoon te houden is. Het schoonmaken van deze koelingen wordt nog eens vereenvoudigd door de speciale reinigingsafvoer. Daarnaast zijn de nieuwste wildkoelingen uitgerust met een turbokoelsysteem, waardoor het wild sneller terug te koelen is dan bij een standaard koelsysteem.
De professionele jager weet wel welke wildkoeling hij graag zou willen bezitten. Voor de particuliere of beginnende jager is het even aftasten welke koeling het beste bij hem en de beschikbare ruimte past.