Dat is de titel van het boekje met meer dan 30 lekker gezonde recepten.
De kokosnoot is een tropische vrucht en is de laatste jaren herontdekt en heel erg populair geworden in het het Westen. Omdat kokosproducten lekker zijn, maar ook omdat ze zo gezond zijn. Aan de andere kant is de kokosnoot geen gemakkelijke vrucht om zo maar te eten. Je zult hem eerst moeten kraken om bij de eetbare gedeelten te komen. Volgens het boekje Kokos is dat echt niet zo moeilijk. Je hebt er wel een scherp koksmes voor nodig.
Veelzijdig
Van een kokosnoot kan je een heleboel verschillende producten maken. Kokoswater, kokosvlees, kokosboter, kokosnectar, kokosazijn, kokosmelk, kokosmeel zijn een paar voorbeelden. In het boek wordt uitgelegd van welke delen van de kokosnoot welke producten afkomstig zijn. En natuurlijk hoe en wat je er zelf van kan maken.
Van ontbijt tot desert
In dit boek krijg je 30 recepten. Voor het ontbijt, de lunch, diner en desert. Want je kunt kokos prima bij alle maaltijden gebruiken.
Bijvoorbeeld het recept hieronder:
Opgeklopte kokosroom
Je kunt opgeklopte slagroom vervangen door opgeklopte kokosroom.
Voor 750 ml heb je nodig:
160 gram kokosvlees
250 ml kokosmelk
125 ml gesmolten kokosboter
125 ml kokosnectar of heldere agavesiroop
1 tl citroensap
merg van een vanillepeul of 1 tl vanille extract
4 el gesmolten kokosolie
Doe alle ingrediënten, behalve de kokosolie in de blender en zet deze aan tot een glad mengsel is ontstaan. Schenk de kokosolie erbij en laat de blender draaien tot alles goed is vermengd. Zet het mengsel vervolgens 30 minuten in de vriezer voor je de opgeklopte kokosroom opdient.
Kokos is een boek van Meredith Baird.
[bol_product_links block_id=”bol_56dff6612bcc5_selected-products” products=”9200000051781229″ name=”ko” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”FFFFFF” width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]