Ananas heeft een unieke smaak die goed te combineren is met andere fruitsoorten in allerlei soorten smoothies. Behalve lekker is de ananas ook nog eens heel gezond.
De ananas bevat vitamine C, anti-oxidanten, bèta-caroteen, mangaan en bromelaïne, een enzym met ontstekingsremmende eigenschappen.
Hoe kies je een goede ananas
Zeker als je een verse ananas wilt gebruiken voor een smoothie, dan is het belangrijk dat hij goed rijp is. Een rijpe ananas voelt niet hard aan. Het blad aan de ananas moet nog groen zijn en er fris uitzien. Verder is het belangrijk om de ananas te controleren op zachte, schimmelplekken. Ruik aan de onderkant van de ananas, het moet fris naar ananas ruiken.
Hoe snij je een ananas
Snij eerst de onderkant en de bovenkant er af. Zet de ananas dan overeind en snij rondom de schil eraf. Hiervoor moet de schil met de bruine ogen en al verwijderd worden. Snijd hem daarna in vieren en haal het harde midden eruit. Snij de stukken dan klein. Zie ook het filmpje hieronder.
Ananas combineren met zuivel
In ananas zit een stof die reageert met zuivel waardoor een bittere smaak ontstaat. Je kunt ananas en zuivel wel met elkaar mengen maar dan wel direct opeten of drinken. Hetzelfde geldt trouwens voor kiwi.
RECEPTEN
Recepten voor ananas smoothies (4 personen)
Je kunt eindeloos variëren met fruitsoorten. Lekker met ananas zijn b.v. passievrucht, papaya, aardbeien, bosbessen, frambozen, sinaasappel, citroen, banaan, meloen en mango. Je kunt ook heel goed bevroren fruitstukjes gebruiken. Dat zorgt er voor dat je smoothie lekker koud is. Je hoeft dan niet persé ijsblokjes te gebruiken als je niet wilt.
Hieronder een paar voorbeelden:
Ananas-kokos smoothie
- 1 ananas, in stukjes
- 400 ml sinaasappelsap
- 100 ml kokosmelk
- 1 mango
- evt. scheutje witte rum
- ijsblokjes naar smaak
tip: vries de overgebleven kokosmelk in in blokjes
Meng de ingrediënten in de blender
Ananas gember smoothie
- 1 ananas
- 1 stukje verse gember, geschild
- 1 banaan
- 300 ml yoghurt
- 100 ml sinaasappelsap
- 100 ml appelsap
- ijsblokjes naar smaak
Meng de ingrediënten in blender of met de staafmixer. Direct opdrinken.
Ananas-mango smoothie
- 1 ananas, in stukjes
- 1 mango, in stukjes
- 1 banaan, in plakjes
- 400 ml sinaasappelsap
- 4 el vanilleijs
- honing naar smaak
Vermeng alle ingrediënten in de blender of met de staafmixer, direct opdrinken vanwege het ijs.
