Op 27 maart is het nationale Bitterballendag.
Een bitterbal is in feite een ronde kroket. Een geliefde snack op feestjes en recepties. En een typisch Nederlandse snack.
De vulling van een bitterbal bestaat uit een stevige ragout, meestal van rundvlees, in paneermeel gerold en gefrituurd. Hoewel er tegenwoordig ook bitterballen zijn die je in de oven of airfryer kan maken.