{"id":9272,"date":"2018-01-30T15:39:09","date_gmt":"2018-01-30T15:39:09","guid":{"rendered":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/?p=9272"},"modified":"2018-01-30T20:23:46","modified_gmt":"2018-01-30T20:23:46","slug":"walgelijk-lekkere-chocolademousse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/walgelijk-lekkere-chocolademousse\/","title":{"rendered":"Walgelijk lekkere chocolademousse"},"content":{"rendered":"

Wie doe je geen plezier met een lekkere chocolademousse? Liefst zelfgemaakt natuurlijk.<\/p>\n

Maar er zijn zoveel verschillende recepten. Met ei, zonder ei, met alleen eiwit of met slagroom. Chocolademousse moet, zoals de naam al zegt licht en luchtig zijn. Daar kan opgeklopt eiwit of slagroom bij helpen. Met alleen eiwit zal de mousse luchtig worden. Als je eigeel, boter of room toevoegt wordt de mousse rijker van smaak en krijgt het een wat vastere textuur.<\/p>\n

Veel mensen vinden het niet fijn om rauwe eieren te gebruiken.\u00a0Daarom een chocolademousse met en zonder rauw ei.<\/p>\n

Chocolademouse (zonder ei)<\/h3>\n

voor \u00e9\u00e9n persoon<\/em><\/p>\n

65 ml water
\n25 gram suiker
\n50 gram pure chocolade<\/a>, grof geraspt
\n1\/2 eetlepel rum, brandy of een andere drank
\n65 ml slagroom
\nevt. een theelepel oploskoffie<\/p>\n

nodig: mixer met gardes<\/p>\n

Doe de geraspte chocolade in een grote kom. Breng in een pan water aan de kook met suiker. Als de suiker gesmolten is, schenk je het over de chocolade. Roer tot het chocolademengsel zacht is. Als de chocolade nog niet helemaal gesmolten is, kan je het nog een paar seconden in de magnetron zetten. Voeg de rum of andere drank toe.
\nSla de slagroom stijf (tot zich pieken vormen) met de mixer, evt. met de oploskoffie. Schep de helft van de room door de chocolade en meng het goed. Meng er dan voorzichtig de rest van de room aan toe. Schep het in een glas en laat nog minstens twee uur afkoelen in de koelkast.<\/p>\n

\"chocolade

Walgelijk lekkere chocolademousse (met ei)<\/h4>\n

Deze chocolade mousse is snel klaar en bevat wel rauw ei.<\/p>\n

Voor \u00e9\u00e9n grote portie<\/em><\/p>\n

20 g extra pure chocolade
\n1 vrije-uitloopei (M)
\n50 g pure chocolade
\n1 el poedersuiker
\n1\/2 el rum
\n1 chocoladerolletje (koekje)<\/p>\n

nodig: mixer met gardes<\/p>\n

Hak de extra pure chocolade in kleine stukjes. Splits het ei en zorg er voor dat er geen spoortje eigeel bij het eiwit komt anders kun je het eiwit niet meer stijfkloppen. Gebeurt dat toch, maak er dan maar een omelet van en begin opnieuw.<\/p>\n

Klop in een schone vetvrije kom en met schone gardes het eiwit helemaal stijf. Hak de pure chocolade grof en smelt de chocolade au bain marie. Klop met een garde 1 eetlepel lauw water, de suiker, en de rum erdoor. Klop de eierdooier erdoor. Spatel het eiwit en de stukjes extra pure chocolade er door met grote slagen. Doe de mousse in een mooi groot glas. Zet het tot gebruik in de koelkast. Garneer met een rolletje.<\/p>\n

Marijke Sterk<\/h4>\n

Dit recept is afkomstig uit het Single kookboek van Marijke Sterk. Marijke Sterk heeft ook het\u00a0het anti-crisis kookboek\u00a0en het\u00a0mannenkookboek geschreven.<\/p>\n

 <\/p>\n

[bol_product_links block_id=”bol_5a707a15b2065_selected-products” products=”1001004008250538″ name=”single” sub_id=”” link_color=”000000″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”FFFFFF” width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”0″ show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie doe je geen plezier met een lekkere chocolademousse? Liefst zelfgemaakt natuurlijk. Maar er zijn zoveel verschillende recepten. Met ei, zonder ei, met alleen eiwit of met slagroom. Chocolademousse moet, zoals de naam al zegt licht en luchtig zijn. Daar kan opgeklopt eiwit of slagroom bij helpen. Met alleen eiwit zal de mousse luchtig worden. Als je eigeel, boter of room toevoegt wordt de mousse rijker van smaak en krijgt het een wat vastere textuur. Veel mensen vinden het niet […]<\/p>\n","protected":false},"author":3810,"featured_media":9279,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Twee recepten voor walgelijk lekkere chocolade mousse. E\u00e9n met ei en \u00e9\u00e9n zonder ei en met slagroom. Met pure chocolade gemaakt.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[144],"tags":[],"class_list":["post-9272","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nagerechten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3810"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9272"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9272\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9279"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}