{"id":6950,"date":"2014-12-20T21:48:53","date_gmt":"2014-12-20T21:48:53","guid":{"rendered":"http:\/\/rubriek.nl\/koken\/?p=6950"},"modified":"2018-12-09T13:26:27","modified_gmt":"2018-12-09T13:26:27","slug":"top-10-klassieke-desserts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/top-10-klassieke-desserts\/","title":{"rendered":"Top-10 klassieke desserts"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6957 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3.jpg\" alt=\"3\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6957 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3.jpg\" alt=\"3\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/3-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">1. ETON MESS<\/h2>\n\n\n\n<p>(voor 4-6 personen)<\/p>\n\n\n\n<p>Een super eenvoudig toetje, eigenlijk meer een zomertoetje omdat er vers fruit voor nodig is, maar je kunt evt. ook diepvriesfruit gebruiken. Je kunt de meringues ook zelf bakken door 4 eiwitten stijf te kloppen. Al kloppend 200 g suiker toe te voegen en het uit te spreiden op bakpapier. 20 minuten op 150 graden bakken en dan de oven op 100 graden zetten en nog 20 minuten bakken.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 g fruit (aardbeien, frambozen, bessen)<\/li><li>500 ml slagroom<\/li><li>12 witte meringues<\/li><li>poedersuiker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Was het fruit. Pureer of prak de helft van het fruit fijn. Als het fruit erg zuur is kun je een beetje suiker toevoegen, maar dit is meestal niet nodig.<\/p>\n\n\n\n<p>Klop de slagroom stijf. Meng het gepureerde fruit er door<\/p>\n\n\n\n<p>Kruimel de meringues fijn en doe ze door het slagroommengsel.<\/p>\n\n\n\n<p>Verdeel de mess over 4 glazen en garneer met de rest van het fruit en wat poedersuiker.<\/p>\n\n\n\n<p>Tip: je kunt de meringues ook heel laten en het zo serveren als op het plaatje.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6959\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1.jpg\" alt=\"creme brulee\" width=\"500\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1.jpg 397w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-300x202.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-293x197.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6959\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1.jpg\" alt=\"creme brulee\" width=\"500\" height=\"336\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1.jpg 397w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-300x202.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/1-293x197.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">2. CREME BRULEE<\/h2>\n\n\n\n<p>Een heerlijk toetje met simpele ingredi\u00ebnten als room, melk, suiker en eierdooiers, eventueel met wat vanille en een kaneelstokje. Niet moeilijk te maken. Het suikerlaagje is het makkelijkst te maken met een keuken brandertje maar onder de grill kan ook.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Recepten voor\u00a0<a style=\"font-weight: bold;\" title=\"Creme brulee twee recepten\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/creme-brulee-twee-recepten\">cr\u00e8me brul\u00e9e<\/a><\/li><li>Recept voor\u00a0<a style=\"font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/stoomkoken.php\" target=\"_blank\">cr\u00e8me brul\u00e9e uit de stoomoven<\/a><\/li><\/ul>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2.jpg\" alt=\"2\" class=\"wp-image-6958\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2.jpg\" alt=\"2\" class=\"wp-image-6958\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/2-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">3. CREPES SUZETTE<\/h2>\n\n\n\n<p>Bij Cr\u00e8pes Suzette is het de kunst om hele mooie dunne flensjes te bakken. In het oorspronkelijke recept worden de cr\u00e8pes besprenkeld met likeur en dan geflambeerd.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">voor 10 cr\u00e8pes<\/h4>\n\n\n\n<p>Meng 50 g suiker, 2 eieren, zout, 2 dl cider en 2 dl melk tot een glad beslag. Laat het beslag \u00b1 20 min rusten. Roer dan nog 1 dl melk door het beslag.<\/p>\n\n\n\n<p>Verhit voor de cr\u00eapes een \u00bd el boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Schep 1 soeplepel beslag in de pan en draai de pan rond zodat het beslag mooi over de bodem kan uitvloeien. Bak de cr\u00eape op middelhoog vuur tot de bovenkant droog is. Keer de cr\u00eape en bak de andere kant 1-1\u00bd min. Houd warm (bv door een bord op een pan met heet water op het fornuis te zetten). Bak de rest van de cr\u00eapes op dezelfde manier.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Voor de saus<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>500 ml sinaasappelsap (vers of uit een pak)<\/li><li>50 ml Cointreau, Grand Marnier of een andere sinaasappellikeur<\/li><li>150 g suiker<\/li><li>zakje vanillesuiker<\/li><li>snufje kaneel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Breng de sinaasappelsap aan de kook, temper het vuur en voeg de suiker, vanillesuiker, kaneel en cointreau toe. Laat nog 15-20 minuten zachtjes koken tot het wat is ingedikt. Af en toe roeren.<\/p>\n\n\n\n<p>Vouw de cr\u00e8pe in vieren en giet er wat saus over. Serveer evt. met een bolletje vanille-ijs.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4.jpg\" alt=\"4\" class=\"wp-image-6951\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4.jpg\" alt=\"4\" class=\"wp-image-6951\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/4-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">4. LEMON POSSET<\/h2>\n\n\n\n<p>(voor 4 personen)<\/p>\n\n\n\n<p>Nog zo&#8217;n eenvoudig toetje met alleen slagroom, suiker en citroensap.<\/p>\n\n\n\n<p>Doordat het zuur van de citroen de room stremt wordt het na een paar uur in de koelkast stijf.<\/p>\n\n\n\n<p>Je kunt er wat frambozen bij geven.\n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>250 ml slagroom<\/li><li>50 g suiker<\/li><li>sap van 1 citroen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Schenk de slagroom in een steelpannetje, voeg de suiker toe en breng dit al roerend aan de kook. Draai het vuur laag en laat de room een minuut koken. Draai het vuur uit en laat de room afkoelen. Roer er het citroensap door. Het zuur zorgt ervoor dat de room dik wordt. Schenk de vloeistof in twee of drie glaasjes of kommetjes. Dek af met vershoudfolie en laat de possets minimaal vijf uur opstijven in de koelkast.<br>\nServeer ze zoals ze zijn, of geef er verse frambozen bij.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6956 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5.jpg\" alt=\"5\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6956 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5.jpg\" alt=\"5\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/5-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">5. TIRAMISU<\/h2>\n\n\n\n<p>Deze Italiaanse kaskraker staat nog steeds bij veel mensen boven aan het lijstje van favoriet dessert en kan dus niet in deze top-10 ontbreken. Er zijn veel variaties op het recept, om de tiramisu minder vet te maken door de mascarpone te mengen of te vervangen door b.v. een deel slagroom, of door gelatine te gebruiken om het mascarpone mengsel op te stijven in plaats van de rauwe eieren.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Originele recept voor Tiramisu<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>6 eierdooiers<\/li><li>250 g suiker<\/li><li>500 g mascarpone<\/li><li>30 savoiardi of lange vingers<\/li><li>30 cl sterke gezoete koffie<\/li><li>2 el cacao<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>( in het originele recept komt geen alcohol voor)<\/p>\n\n\n\n<p>Klop het eigeel met de suiker tot een schuimige massa. Voeg mascarpone toe zodat een soepele room ontstaat. Doop de biscuits in de koffie en leg ze op een rond bord. Verdeel de helft van de mascarponeroom erover. Leg weer een laag in koffie gedrenkte lange vingers erop en de rest van de room. Strooi er cacao over en zet in de koelkast (minstens 2 uur).<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Variaties<\/h4>\n\n\n\n<p>Op het originele recept kan je natuurlijk eindeloos vari\u00ebren. Gebruik ricotta en cr\u00e8me fraiche voor een minder vette versie. Vervang koffie door vruchtensap en\/of een alcoholhoudend drankje. Masala wordt veel gebruikt maar ook een amandellikeur als Amaretto, whisky, rum of vruchtenlikeurs zijn geschikt. Ook het toevoegen van vers of gedroogd fruit behoort tot de mogelijkheden. In plaats van lange vingers kun je ook eens bitterkoekjes gebruiken.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6955 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6.jpg\" alt=\"6\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6955 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6.jpg\" alt=\"6\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/6-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">6. CHOCOLADE MOUSSE<\/h2>\n\n\n\n<p>Voor liefhebbers van chocolade kan dit toetje niet missen. Er zijn verschillende manieren om de mousse te bereiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Een paar recepten:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/sexy_chocolade.php\" target=\"_blank\">Chocolademousse met mascarpone <\/a><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/entrecote.php\" target=\"_blank\">Mousse au Chocolat<\/a><\/li><li><span class=\"p\"><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/walgelijk-lekkere-chocolademousse\/\">Walgelijk lekkere chocolademousse<\/a><\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7.jpg\" alt=\"7\" class=\"wp-image-6954\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7.jpg\" alt=\"7\" class=\"wp-image-6954\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/7-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">7. POIRES BELLE HELENE<\/h2>\n\n\n\n<p>Dit nagerecht liet Napoleon speciaal voor zijn geliefde maken. Chocolade was een duur en luxe artikel en H\u00e9l\u00e8ne hield van chocolade.<\/p>\n\n\n\n<p>Voor 4 personen<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Voor de gepocheerde peren<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 peren<\/li><li>200 g suiker<\/li><li>kaneelstokje<\/li><li>zaad van 1 vanillestokje<\/li><li>500 water (wijn kan evt. ook)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Schil de peren. Hou ze heel of snijd ze door midden en verwijder het klokhuis. Breng de wijn of het water aan de kook met de suiker, het kaneelstokje en het zaad van het vanillestokje. Leg de peren er in en kook ze zachtjes tot ze zacht zijn (20 min).<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Chocolade saus<\/h4>\n\n\n\n<p>75 g pure chocolade gehakt<br>\n125 ml slagroom<\/p>\n\n\n\n<p>Smelt de chocolade au bain marie en roer er de slagroom door.<\/p>\n\n\n\n<p>Leg de peren op een bord, schenk er de chocoladesaus over en geef er een bolletje ijs bij.<\/p>\n\n\n\n<p>Evt. garneren met blaadje munt of gehakte amandelen.<\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"335\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8.jpg\" alt=\"8\" class=\"wp-image-6953\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-300x201.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"335\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8.jpg\" alt=\"8\" class=\"wp-image-6953\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-300x201.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/8-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">8. TRIFLE<\/h2>\n\n\n\n<p>De Trifle is een klassiek Engels nagerecht. In het begin was het een simpel toetje. Een laag fruit werd bedekt met gekookte room. Pas in de 18e eeuw begon de trifle te lijken op wat we nu kennen.<\/p>\n\n\n\n<p>Je kunt er eindeloos mee vari\u00ebren en naar je eigen smaak aanpassen.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/trifle-recepten\/\">Trifle recepten<\/a> vind je\u00a0<a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/trifle-engelse-klassieker\/\">hier<\/a>.<br><\/p>\n\n\n\n<!--nextpage-->\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><figure><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-6952 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9.jpg\" alt=\"9\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6952 size-full\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9.jpg\" alt=\"9\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/9-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure><\/h2>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">9. SABAYON OF SYLLABUB<\/h2>\n\n\n\n<p>Italianen noemen het zabaglione, in Spanje heet het zabaione en in Frankrijk staat het bekend als sabayonne, in Engeland als Syllabub, in Amerika als eggnog en in Nederland als kandeel. Als het zo wijd en zijd bekend is, dan moet het wel een lekker toetje zijn.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/sabayon_syllabub.php\" target=\"_blank\">sabayon of zabaglione recepten<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/veelzijdig-ei\" target=\"_blank\">zabaglione van rode wijn<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/italiaanse_toetjes.php#g\" target=\"_blank\">zabaglione met fruit<\/a><span class=\"p\"><a href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/kopje_koffie.php\" target=\"_blank\">z<\/a><\/span><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/stoomkoken.php\" target=\"_blank\"><br class=\"Apple-interchange-newline\"><br>\n<\/a><wp-block data-block=\"core\/nextpage\"><\/wp-block><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10.jpg\" alt=\"10\" class=\"wp-image-6960\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-293x196.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><noscript><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"334\" src=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10.jpg\" alt=\"10\" class=\"wp-image-6960\" srcset=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10.jpg 500w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-300x200.jpg 300w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-100x66.jpg 100w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-370x247.jpg 370w, https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-content\/uploads\/sites\/5\/2014\/12\/10-293x196.jpg 293w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/noscript><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">10. CRUMBLE<\/h2>\n\n\n\n<p>Het idee is simpel. Je neemt fruit en bedekt het met een laag kruimeldeeg. Even in de oven en warm serveren met een bolletje ijs.<\/p>\n\n\n\n<p>Apple crumble is het bekendst. Maar je kunt b.v. ook peer, kersen, mango of pruimen gebruiken. Of een combinatie hiervan. Zolang het fruit maar niet te nat is.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><a title=\"10 recepten met appel\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/recepten-met-appel\" target=\"_blank\">Apple crumble recept<\/a><\/li><li><a title=\"Recepten met stoofperen en handperen\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/recepten-met-stoofperen-en-handperen\" target=\"_blank\">Peer Mango en gember crumble<\/a><\/li><li><a title=\"Recepten met stoofperen en handperen\" href=\"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/recepten-met-stoofperen-en-handperen\" target=\"_blank\">Peren crumble<\/a><\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. ETON MESS (voor 4-6 personen) Een super eenvoudig toetje, eigenlijk meer een zomertoetje omdat er vers fruit voor nodig is, maar je kunt evt. ook diepvriesfruit gebruiken. Je kunt de meringues ook zelf bakken door 4 eiwitten stijf te kloppen. Al kloppend 200 g suiker toe te voegen en het uit te spreiden op bakpapier. 20 minuten op 150 graden bakken en dan de oven op 100 graden zetten en nog 20 minuten bakken. 500 g fruit (aardbeien, frambozen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3810,"featured_media":6971,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Top-10 klassieke desserts. Nagerechten als eton mess, creme brulee, crumble, zabaglione, lemon posset, tira misu, poires belle helene, chocolade mousse en crepe suzette.","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[144],"tags":[445,444],"class_list":["post-6950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-nagerechten","tag-klassiek-gerecht","tag-toetje"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3810"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6950\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6971"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rubriek.nl\/kook\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}