Lasagne is een favoriet van veel mensen.

laskLasagne is een lekker gerecht waar je heel goed mee kan variëren. Toch lijken de meeste mensen, net als ik, een eigen recept te hebben dat ze telkens opnieuw maken.

Mocht je ook wel eens willen variëren, dan is dit een erg leuk boekje. Lasagne van Sandra Mahut geeft je 30 originele recepten die je met 15-20 minuten voorbereidingstijd en een half uurtje in de oven op tafel hebt staan. Natuurlijk voorziet het boekje ook in een basisrecept voor bechamelsaus en tomatensaus.

Variaties

In het boek vind je recepten met variaties in groenten, vis, vlees, sauzen en kazen. Er is ook een recept bij waarbij de bladen vervangen zijn door plakken courgette. Andere recepten die me lekker lijken zijn bijvoorbeeld een lasagne met ei en asperges of met allemaal groene groenten, met courgette, mascarpone en aardappelen. Maar het recept dat ik zeker wil gaan maken is die met gebraden kip.

Lasagne gebraden kip

voor 6 personen, bereidingstijd 20 minuten, oventijd 30-35 minuten

12 lasagnebladen
400 gebraden kipfilet
1 rode paprika
1/2 groene paprika
olijfolie
1 rode ui, gesnipperd
1 knoflookteen, fijngehakt
tomaten uit blik
1 eetlepel tomatenpuree
zout
3 takjes tijm of 3 theelepels gedroogde tijm
600 ml bechamelsaus
80 gram geraspte comté
1/2 bosje bieslook, fijngehakt

ovenschaal van 40x20cm

Scheur het gebraden kippenvlees in kleine stukjes. Snijd de paprika in dunne reepjes.

Giet een scheutje olijfolie in de braadpan en laat de paprika’s met de ui en de knoflook hierin kleur krijgen. Voeg de gepelde tomaten en de tomatenpuree toe en meng alles goed door elkaar. Doe het deksel op de pan enlaat een paar minuten sudderen. Breng op smaak met zout.

Haal de blaadjes van de takjes tijm en roer deze door de bechamelsaus.

Verwarm de oven voor op 180 C. Schep een beetje bechamelsaus op de bodem van de ovenschaal. Leg  3 lasagnebladen naast elkaar. Wissel dan de volgende laagjes af: paprika-tomatensaus, lasagnebladen, gebraden kipstukjes en bechamelsaus. Bestrooi met de geraspte comté en de bieslook. Zet de schaal 30-35 minuten in de oven.