rubriek.nl | contact | adverteren | disclaimer |    

FOCCACIA BROOD BAKKEN

Foccacia is een plat en luchtig brood dat je heerlijk kunt eten bij een (tomaten)soep of salade. Hier een recept om het zelf te bakken.

 

Foccacia is een Italiaans brood dat je het beste bakt met 00 bloem. Dit is heel fijn gemalen bloem en wordt ook gebruikt voor pasta en pizza's.

 

350 g bloem 00

1 tl gedroogd gist

1/2 tl zout

1 tl suiker

210 ml lauw water

3 el olijfolie

verse rozemarijn (handjevol van de takjes af en fijngehakt)
evt. grof zeezout

 

Meng bloem, suiker en zout in een kom. Maak een kuiltje in het midden en voeg de gist toe. Voeg het water en 1 el olijfolie toe. Kneed het tot een samenhangend deeg in maximaal 10 minuten.

Leg het deeg terug in de kom. Dek het af met een vochtige doek of plastic folie en laat tot een half uur rijzen.

Verwarm de oven voor op 200 graden. Neem een bakblik en leg er bakpapier op. Leg het deeg er op en druk het plat. Druk er met je vingers gaten in. Bestrijk het brood met olijfolie (2 eetlepels). Strooi de rozemarijn en het zeezout er over .

Bak het bruin in 20-25 minuten in het midden van de oven. Laat even afkoelen voor gebruik.

 

Variaties

- Voeg wat knoflook (vers of poeder) toe aan het deeg.

- Druk voor het bakken groene of zwarte olijven in het deeg.

- Voeg wat zongedroogde tomaten toe.

- Strooi er wat Parmezaanse kaas over voor het bakken.

- Gebruik andere of meerdere kruiden als basilicum, tijm, oregano, peterselie.

 

Hoe eet je het?

- Doop het in olijfolie en eet het zo.

- Maak er een sandwich van en beleg het met b.v. ham, tomaat, kaas, mozzarella

- Eet het bij soep, salade of pasta.

 

 

 

feng shui in de keuken

feng shui met kleur

feng shui voorjaarsschoonmaak

feng shui voor je buro



Er zijn op dit moment 0 berichten.

 

 

volg rubriek op facebook volg rubriek op twitter rss feed rubriek

japans slurpen

   

groenten en fruit van het seizoen


   
groenten en fruit in de koelkast

hoe bewaar je groenten en fruit?

   

culinaire films

   

hoe kook je een ei?

 
   

alle rubrieken

alle onderwerpen kook

sitemap

nieuwsbrief

prijsvragen

forum

 
 
1.

Lijst met superfoods

2.

Geld besparen

3.

Wat doe je tegen keelpijn?

4.

Hoe kook je een ei?

5.

Trend kapsels

 
 
 

MAKEUP

Eyes Lips Face