rubriek.nl | contact | adverteren | disclaimer |    

DRIE RECEPTEN MET PEER

Vanaf september worden de nieuwe peren geoogst. Peren zijn sappig en smakelijk en daardoor makkelijk te verwerken in zowel hartige als zoete gerechten.

 

 

1. Peren noten cake

2. Peren smoothie

3. Peer rucola salade

 

recepten

Peren noten cake

voor 12 porties

 

2 grote of 3 kleine peren in stukjes
225 g bloem + 45 g bloem
125 g walnoten of pecannoten, gehakt
1 tl kaneel
2 el citroensap
2 eieren
60 g boter + 120 g boter
75 g bruine suiker
200 g suiker
1 tl bakpoeder
snufje zout
1 tl vanille extract
500 ml zure room

evt. extra gehakte noten voor de bovenkant.

 

Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een bakvorm in 24 cm doorsnede.

Vermeng de noten met de bruine suiker en de kaneel.

Vermeng de 60 g boter met de 45 gram bloem en maak grove kruimels. Voeg ongeveer drie kwart van het noten-kaneel mengsel bij de boter en houdt de rest apart voor de bovenkant.

Meng de stukjes peer met het citroensap en zet het apart.

Mix 120 g boter zacht en romig. Voeg de suikervanille en de eieren 1 voor 1 toe. Voeg daarna de 225 g bloem, bakpoeder en zout afwisselend met delen zure room toe. Mix met zachte stand tot alles goed vermengd is.

Doe 2/3 van het beslag in de ingevette pan. Bespreken het met driekwart van het notenmengsel. Leg er peren stukjes op. En daarna de rest van het beslag. Besprenkel met het notenmengsel dat je apart hebt gezet voor de bovenkant. Voeg evt. extra gehakte noten toe.

Bak 45-50 minuten in de oven tot een houten satéprikker er schoen uitkomt. Laat een uur afkoelen en serveer met slagroom.

 

Peren smoothie

voor 1 grote of 2 kleine porties

 

1 middelgrote rijpe peer, in stukjes
100 ml crushed ijs
1/4 tl kaneel
100 ml appelsap
100 ml melk
suiker naar smaak

 

Doe de stukjes peer in de blender, voeg kaneel en appelsap toe. Even de blender aan tot een glad mengsel. Voeg daarna het ijs toe weer even de blender aan. Voeg dan de melk toe terwijl de blender draait tot het schuimig is. Meteen opdrinken.

 

Geroosterde peer rucola salade

voor 4 personen

2 peren in schijfjes gesneden
2 el gesmolten boter
2 el suiker
100 g rucola
3 el olijfolie
1 el witte (wij)azijn
zout
peper
50 g geraspte parmezaanse kaas
50 g gehakte walnoten

 

Vermeng de peer met de gesmolten boter en suiker. Rooster de peer in de grillpan of onder de hete grill tot hij bruin is aan beide kanten. Laat de peer even afkoelen.

Meng olie, azijn, zout en peper tot een dressing

Doe de rucola en peer in een schaal en vermeng met de dressing. Sprenkel er geschaafde Parmezaan en walnoten over.

 

 

blauwe bessen

cranberry kracht

drie recepten met peer

hollandse appels in de herfst

recepten ananas smoothies



Er zijn op dit moment 0 berichten.

 

 

volg rubriek op facebook volg rubriek op twitter rss feed rubriek

japans slurpen

   

groenten en fruit van het seizoen


   
groenten en fruit in de koelkast

hoe bewaar je groenten en fruit?

   

culinaire films

   

hoe kook je een ei?

 
   

alle rubrieken

alle onderwerpen kook

sitemap

nieuwsbrief

prijsvragen

forum

 
 
1.

Lijst met superfoods

2.

Geld besparen

3.

Wat doe je tegen keelpijn?

4.

Hoe kook je een ei?

5.

Trend kapsels

 
 
 

MAKEUP

Eyes Lips Face